和菓子

キャベツ太郎：なぜ「キャベツ」？名前の由来と製法の詳細・まとめ「キャベツ太郎」というユニークな名前の由来「キャベツ太郎」という名称は、一見するとキャベツを使った和菓子であるかのように思われがちですが、実はキャベツとは全く関係ありません。この...

うまい棒：全 40 種類以上のフレーバー図鑑と人気投票うまい棒は、1979年に株式会社やおきんから発売された、日本で最もポピュラーな駄菓子の一つです。その親しみやすい価格と豊富なフレーバーで、子供から大人まで幅広い層に愛され続けています。発...

自然派駄菓子「オーガニック」：懐かしさと健康への配慮が融合した新風かつて、駄菓子は子供たちの手軽なおやつとして、そして何よりも安価で身近な存在として、日本の子供たちの成長に欠かせないものでした。しかし、時代の流れとともに、食の安全や健康への...

駄菓子の「環境」：パッケージのプラスチック削減はじめに駄菓子は、手軽に買えて子供から大人まで幅広い層に親しまれている日本の伝統的なお菓子です。しかし、その一方で、個包装や外装に多くのプラスチックが使用されているという環境問題が指摘されていま...

駄菓子の「栄養」：ビタミン、ミネラルの摂取駄菓子に期待できる栄養素：意外な一面駄菓子と聞くと、「お菓子＝栄養がない、あるいは体に悪い」というイメージが先行しがちです。しかし、意外なことに、駄菓子の中にもビタミンやミネラルといった、私たちの体...

和菓子情報：駄菓子の「栄養」：ビタミン、ミネラルの摂取駄菓子における栄養価の現状駄菓子は、その手軽さや価格、そして懐かしい味で多くの人々に愛されています。しかし、一般的に「栄養価が高い」というイメージはあまり持たれていないのが実情です。これ...

和菓子情報：駄菓子の「脂質」揚げ物系駄菓子の油の質の詳細駄菓子、特に揚げ物系の駄菓子における脂質は、その食感、風味、そして保存性に不可欠な要素です。しかし、その「質」となると、一般的に市販されている菓子類全般に言えることですが、コストと効率...

駄菓子の「賞味期限」切れ：安全性の判断と活用法駄菓子は、子供から大人まで幅広い世代に愛される日本の伝統的なお菓子です。手軽な価格とバラエティ豊かな品揃えが魅力ですが、購入してから時間が経ち、賞味期限が切れてしまった駄菓子に遭遇することも少な...

和菓子情報：駄菓子の「低 GI 」：血糖値に配慮した駄菓子の選び方はじめに和菓子というと、上品で繊細な味わいを想像しがちですが、駄菓子にも魅力的なものがたくさんあります。しかし、血糖値の上昇を気にする方にとって、駄菓子選びは少しハードルが高...

和菓子情報：駄菓子の安全管理：製造、販売での衛生管理製造における衛生管理駄菓子の製造における衛生管理は、消費者の健康を守る上で極めて重要です。製造工程全体を通して、食中毒の防止と異物混入の防止を最優先事項として、厳格な基準が設けられています...