和菓子川

和菓子情報：なぜ関西風は「道明寺」と呼ばれるの？「道明寺」の名称の由来　関西風の和菓子として親しまれている「道明寺」の名称は、その起源となった大阪府藤井寺市にある「道明寺」というお寺に由来します。しかし、お寺が直接和菓子を作っていたわけでは...

さくら餅にあんこはどちらが合う？「粒あん」vs「こしあん」徹底比較春の訪れを告げる和菓子といえば、さくら餅。その可愛らしい姿と、ほんのりとした桜の香りは、私たち日本人にとって春の風物詩とも言える存在です。さくら餅の風味を決定づける重要な要素...

さくら餅をきれいに、手にくっつけずに食べる裏ワザさくら餅の魅力と、食べるときの悩み春の訪れとともに、私たちの心を和ませてくれる和菓子といえば、さくら餅です。ほんのり甘い餡を、もちもちとした生地で包み、桜の葉で巻かれたその姿は、まさに春の象徴...

さくら餅の葉っぱにまつわるディープな話さくら餅といえば、春の訪れを告げる代表的な和菓子です。ほんのり甘い餡を包んだお餅を、桜の葉でくるりと巻いたその姿は、見るだけで心が和みます。しかし、この桜の葉、実は何でもいいわけではないという、意外と知...

「さくら餅」の面白い歴史と誕生秘話春の訪れを告げる和菓子として、誰もが愛する「さくら餅」。その愛らしい姿と、ほんのりとした塩味、そして上品な甘さは、日本人にとって春の風物詩そのものです。しかし、このさくら餅が、江戸のブームから生まれたという...

2026年にバズる予感！「とろける桜餅アイス」の全貌　和菓子界に新たな旋風を巻き起こす予感、それが「とろける桜餅アイス」です。2026年、この革新的な和スイーツが全国の食卓を彩り、多くの人々を魅了することになるでしょう。伝統的な和菓子の繊細...

ヴィーガン・オーガニック対応！海外でも注目されるヘルシーなさくら餅はじめに近年、健康志向の高まりとともに、食の選択肢は多様化しています。中でも、ヴィーガンやオーガニックといったキーワードは、単なるブームではなく、ライフスタイルとして定着しつ...

【ネオ和菓子】伝統を守りつつ進化した、最先端のさくら餅ショップ3選 近年、伝統的な和菓子の世界に、革新的なアイデアと現代的な感性が融合した「ネオ和菓子」が注目を集めています。特に、春の訪れを告げる代表的な和菓子であるさくら餅は、その歴史と伝...

大人のためのラグジュアリー桜スイーツ　高級ホテルが贈る至福の春体験話題の背景：桜の季節を彩る特別感春の訪れを告げる桜。その儚くも美しい姿は、古来より日本人を魅了してきました。この桜の季節を、より一層特別なものにしようと、高級ホテルが趣向を凝...

まるで宝石！透明なジュレを纏った「彩りさくら餅」の正体を突撃レポート春の訪れを告げる桜の季節。そんな季節にぴったりの、見た目も華やかで味わいも奥深い和菓子が登場しました。その名も「彩りさくら餅」。まるで宝石のようにキラキラと輝く透明なジュレ...