和菓子川

SNSでバズる予感！注目の和菓子トレンド「とろける柏餅アイス」新感覚の和スイーツとして、今、SNSを中心に注目を集めているのが「とろける柏餅アイス」です。従来の柏餅のイメージを覆す、斬新な発想と味わいで、多くの和菓子ファンを魅了しています。...

ヴィーガン・オーガニック対応！ヘルシー柏餅 - 未来のお菓子としての魅力健康志向の高まり、そして環境問題への意識の広がりとともに、食のあり方そのものが変化しています。そんな現代において、古くから親しまれてきた日本の伝統的な和菓子が、新たな進...

【ネオ和菓子】伝統を守りつつ進化した、最先端の柏餅ショップ3選近年、伝統的な和菓子の枠を超え、革新的なアプローチで新たな魅力を開拓する「ネオ和菓子」が注目を集めています。その中でも、日本の春の風物詩である柏餅は、古くからの製法を守りつつも、...

高級ホテルが手がける「大人のためのラグジュアリー5月スイーツ」が話題高級ホテルが提供する「大人のためのラグジュアリー5月スイーツ」が、食通たちの間で静かな話題を呼んでいます。例年、季節ごとの限定スイーツは多くのホテルで登場しますが、今年の5...

まるで宝石！透明なジュレを纏った「彩り柏餅」の正体、突撃レポートはじめに：和菓子の常識を覆す「彩り柏餅」の登場　和菓子と聞いて、どのようなイメージをお持ちだろうか。伝統的な意匠、上品な甘さ、そしてどこか懐かしい温かさ。そんな和菓子の世界に、...

柏餅×ワッフル　奇跡のコラボ！ハイブリッド和洋菓子の魅力に迫る和菓子の伝統と洋菓子の革新が融合した、驚きのハイブリッドスイーツが登場しました。 その名も「柏餅ワッフル」。古来より端午の節句に親しまれてきた柏餅の、あの独特の香りと食感。そして...

インスタ映え間違いなし！ガラス細工のように美しい「水柏餅」水柏餅とは：透明感あふれる和菓子の新星近年、SNSを中心に「#水柏餅」というハッシュタグと共に、その幻想的な美しさで多くの人々を魅了している和菓子があります。それが、今回ご紹介する「...

和菓子情報：抹茶にチョコ、チーズクリームまで？バリエーション豊かな現代風柏餅はじめに端午の節句に欠かせない伝統的な和菓子、柏餅。その定番の姿とは裏腹に、現代においては驚くほど多様な進化を遂げています。今回は、素材や風味の組み合わせに革新をも...

SNSで今話題の「柏餅フレーバー・ドリンク」を飲んでみた！飲む和菓子体験の全貌SNSを賑わせている、「柏餅フレーバー・ドリンク」。和菓子として親しまれてきた柏餅が、まさか「飲む」時代に突入するとは、一体どんな味わいなのでしょうか？今回は、こ...

【新感覚】令和の柏餅はこれ！洋風アレンジの進化系スイーツが可愛すぎるはじめに　日本の伝統的な和菓子である柏餅。毎年5月の節句に欠かせない存在ですが、近年、その姿を大胆に変え、新感覚のスイーツとして注目を集めています。令和の時代にふさわしい、...