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お彼岸の中日（ちゅうにち）に食べるのが正解？おはぎを供えるベストなタイミング

お彼岸とおはぎ：食べるタイミングと供え方お彼岸といえば、おはぎ。この習慣は古くから日本に根付いてい…

2026年9月24日

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【本物を見分ける】パックのおはぎと和菓子職人が作るおはぎの決定的な違い

本物を見分ける：パックのおはぎと和菓子職人が作るおはぎの決定的な違いはじめにおはぎは、日本の伝統…

2026年9月24日

和菓子情報

俳句の季語としての「牡丹餅」と「御萩」！文学から見る日本人の季節愛

和菓子の世界：俳句の季語「牡丹餅」と「御萩」にみる日本人の季節愛日本の伝統的な和菓子は、単なる甘味…

2026年9月24日

和菓子情報

お米を潰すのはなぜ？おはぎの粘り気と食感を決める「半殺し」の科学

和菓子の世界：お米を潰す理由とは？おはぎの食感を左右する「半殺し」の科学日本の伝統的な和菓子には、…

2026年9月24日

和菓子情報

【和菓子トリビア】おはぎを「棚からぼたもち」と言うけれど、なぜ棚なの？

【和菓子トリビア】おはぎを「棚からぼたもち」と言うけれど、なぜ棚なの？「棚からぼたもち」という言葉…

2026年9月24日

和菓子情報

落語『おはぎ怖い』！？日本の古典芸能・落語から見るおはぎの立ち位置

落語『おはぎ怖い』にみる和菓子の立ち位置落語の魅力とおはぎの意外な関係日本の伝統芸能である落語は…

2026年9月23日

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あんこの「粒」と「こし」、季節によって小豆の皮の硬さが違うって本当？

和菓子の甘み、あんこの「粒」と「こし」に隠された秘密：小豆の皮の硬さと季節の関係日本の伝統的な和菓…

2026年9月23日

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【知って得する】おはぎをきれいに、手にくっつけずに食べる・切る裏ワザ

おはぎをきれいに、手にくっつけずに食べる・切る裏ワザはじめにおはぎは、もち米とうるち米を混ぜて炊…

2026年9月23日

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砂糖が高級品だった時代の贅沢！おはぎがご馳走だった歴史的背景

おはぎがご馳走だった贅沢な時代：砂糖の歴史的背景と和菓子の変遷砂糖の貴重さと和菓子の奢侈性現代で…

2026年9月23日

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なぜ小豆の赤色が使われるの？おはぎと「魔除け・占い」のディープな関係

小豆の赤色、和菓子の神秘和菓子に小豆の赤色が多用されるのは、単なる彩りのためだけではありません。そ…

2026年9月23日

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