秋田白玉工業 純白玉粉 秋田県産もち米100％ 150g 3個セット：しらたま粉 国産 粉末 レビュー
楽天カード利用でポイント8倍！ という魅力的なキャンペーンに惹かれて、秋田白玉工業の純白玉粉を購入しました。普段から手作りお菓子を作るのが好きで、特に和菓子は季節感を楽しめるのが魅力だと感じています。今回購入した純白玉粉は、秋田県産もち米100％というこだわりの原料で作られているとのこと。国産であることも、安心して使えるポイントでした。3個セットなので、しばらくは手作り白玉を楽しめそうです。
開封と第一印象
届いた箱を開けると、3つの150gの純白玉粉の袋がきちんと梱包されていました。袋のデザインはシンプルですが、「純白玉粉」という名前が強調されており、品質への自信が伺えます。袋を開けた瞬間に、お米のほんのりとした甘い香りが広がりました。これは期待できる！という予感がしました。粉末は非常にきめ細かく、サラサラとしており、ダマになりにくそうな印象です。
白玉作りへの期待
以前、別のメーカーの白玉粉を使ったことがあるのですが、若干粉っぽさが残ったり、茹でた時に割れてしまったりといった経験がありました。今回の純白玉粉は、そのきめ細かさから、きっと滑らかな舌触りの白玉が作れるのではないかと期待が膨らみました。秋田県産もち米100％という点も、もち米本来の甘みや風味を活かした美味しい白玉が作れるのではないかという期待につながりました。
実際に白玉を作ってみる
早速、パッケージに記載されている作り方を参考に、白玉作りに挑戦しました。
材料:
* 純白玉粉 100g
* 水 80ml～ (様子を見ながら調整)
作り方:
1. ボウルに純白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら菜箸で混ぜていきます。
2. ある程度まとまってきたら、手でよくこねます。耳たぶくらいの硬さが目安です。
3. 生地を一口大に丸め、中央を少しくぼませます。
4. 沸騰したお湯で、浮き上がってきてから2～3分茹でます。
5. 氷水にとり、冷やします。
調理中の感触:
生地をこねている時の感触が、これまでに使った白玉粉とは全く違いました。驚くほど滑らかで、手に吸い付くような、しっとりとした生地が簡単にできました。水を加える量も調整しやすく、好みの硬さに仕上げるのが容易でした。丸める際も、生地が割れることなく、つるんとした球体になり、見た目も美しかったです。
茹で上がりの変化
茹でている間も、生地が崩れる様子はありませんでした。浮き上がってきてからも、表面が割れることもなく、均一に膨らんでいました。氷水にとると、その白さ、そして弾力に驚きました。
試食：味と食感
出来上がった白玉は、期待を遥かに超えるものでした。
食感:
口に入れた瞬間に広がるのは、信じられないほどもちもちとした食感です。それでいて、喉越しが非常に滑らかで、一切粉っぽさを感じさせません。噛むほどにもち米本来の上品な甘みが感じられ、白玉そのものが美味しいと感じました。これまでの白玉粉で感じていた「粉っぽい」とか「少し硬い」といったネガティブな要素が一切ありません。
風味:
秋田県産もち米100％というだけあって、もち米の豊かな風味がしっかりと感じられます。これは、他の添加物などを加えずとも、素材そのものの美味しさを楽しめるということだと思います。シンプルにきな粉や黒蜜をかけて食べるだけでも、十分すぎるほどの満足感がありました。
アレンジの可能性
この純白玉粉は、その品質の高さから、様々なアレンジにも最適だと感じました。
定番の食べ方:
* きな粉と黒蜜
* みたらし餡
* あんこ
少し変わったアレンジ:
* フルーツポンチに入れる
* ぜんざいの具材として
* アイスクリームのトッピング
どんな食べ方でも、この白玉のもちもちとした食感と上品な甘みが、料理全体を引き立ててくれること間違いなしです。特に、子供のおやつとしても安心して提供できるのが嬉しいです。
まとめ
今回購入した秋田白玉工業の純白玉粉は、期待を遥かに超える素晴らしい商品でした。秋田県産もち米100％というこだわりの原料、きめ細やかな粉末、そして何よりも驚くほどの滑らかな食感ともちもちとした弾力、上品な甘みは、まさに「純白玉粉」と呼ぶにふさわしい品質です。手作り和菓子作りがより一層楽しくなりました。3個セットなので、しばらくは色々なアレンジを試しながら、この美味しい白玉を堪能したいと思います。楽天カードのポイントアップキャンペーンも大変お得でした。和菓子作りが好きな方、美味しい白玉を求めている方には、自信を持っておすすめできる逸品です。
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