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Sugar Science：和三盆の結晶構造と口溶け和三盆とは和三盆（わさんぼん）は、日本の伝統的な砂糖の一種…

2026年4月28日

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お盆の和菓子

お盆という時期は、ご先祖様の霊が浄土から現世の我が家へと里帰りされる、一年に一度の特別な期間です。…

2026年4月27日

和菓子情報

仏事・お供えの和菓子

仏事やお供えにおいて、和菓子は単なる「おやつ」ではなく、故人への敬意、仏様への感謝、そして参列者へ…

2026年4月27日

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船橋屋の「元祖くず餅」

船橋屋の「元祖くず餅」江戸・亀戸天神の参道で創業して200年以上。多くのファンを持つ老舗中の老舗、船…

2026年8月31日

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水まる餅わらび餅スイーツ低カロリー和菓子ギフト

水まる餅 3個入わらび餅スイーツ低カロリー和菓子ギフトまるもち家の看板商品である「水まる餅」に…

2026年4月27日

わらび餅

絵本1冊／練りきりキット5個小原木本舗　大徳屋長久

ねりきり手作りキット知育絵本和菓子さわってつくってたべる絵本レビュー：ここが人気の理由！「絵…

2026年8月31日

和菓子情報

Kanten Science：寒天のゲル化メカニズムと羊羹の食感

Kanten Science：寒天のゲル化メカニズムと羊羹の食感寒天のゲル化メカニズム寒天の主成分：アガロース…

2026年4月27日

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Anko Science：餡（あん）の甘味と旨味成分の科学餡は、日本の伝統的な菓子に欠かせない素材であり、その…

2026年4月27日

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Wagashi SDGs：環境・社会に配慮した取り組みはじめに和菓子は、日本の伝統文化の象徴として、長年にわ…

2026年4月27日

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Wagashi School：和菓子作りを学べる専門学校

Wagashi School：和菓子作りを学べる専門学校和菓子は、日本の伝統文化を象徴する食であり、その繊細な技…

2026年4月27日

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