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和菓子情報

「和菓子情報」の記事一覧

どっちが元祖？江戸時代のお彼岸から続く「あんこ餅」のルーツを辿る旅

あんこ餅のルーツを辿る旅：江戸時代のお彼岸から続く、元祖はどちら？和菓子の中でも、私たちの食卓に馴…

2026年9月10日

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【違いが分かる大人に】ぼたもちとおはぎの4つの相違点を分かりやすく紐解く

【違いが分かる大人に】ぼたもちとおはぎの4つの相違点を分かりやすく紐解く和菓子には、季節の移ろいや…

2026年9月10日

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「半殺し」に「全殺し」！？和菓子業界で使われるちょっと怖い言葉の正体

和菓子業界の「怖い」言葉の真実：半殺し、全殺しとは？和菓子作りの世界には、一般にはあまり知られてい…

2026年9月10日

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【徹底比較】春のぼたもち vs 秋のおはぎ、カロリーや味の違いはあるの？

【徹底比較】春のぼたもち vs 秋のおはぎ、カロリーや味の違いはあるの？春の訪れを告げる「ぼたもち」、…

2026年9月10日

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夏と冬にも名前がある！？「夜船」と「北窓」と呼ばれるおはぎの裏雑学

和菓子に隠された季節の情緒：「夜船」と「北窓」のおはぎにまつわる裏話和菓子は、その繊細な味わいだけ…

2026年9月10日

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地元民も勘違いしている？あなたの知っているのは「ぼたもち」？それとも「おはぎ」？

地元民も勘違いしている？あなたの知っているのは「ぼたもち」？それとも「おはぎ」？「ぼたもち」と「お…

2026年9月9日

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お米のつき具合の謎！「こしひかり」と「もち米」の黄金比率を徹底検証

和菓子情報：お米のつき具合の謎！「こしひかり」と「もち米」の黄金比率を徹底検証はじめに：和菓子の食…

2026年9月9日

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大きさまで違うって本当？「ぼたもち＝大、おはぎ＝小」と言われるワケ

和菓子情報：大きさまで違うって本当？「ぼたもち＝大、おはぎ＝小」と言われるワケ「ぼたもち」と「おは…

2026年9月9日

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実は「あんこ」も違う？粒あんとこしあんの使い分けに隠された職人のこだわり

和菓子の魅力：あんこの奥深き世界和菓子、それは日本の四季折々の美しさと繊細な職人技が凝縮された芸術…

2026年9月9日

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春はぼたもち、秋はおはぎ！季節の花に由来する風情ある名前の秘密

和菓子の世界：季節を彩る「ぼたもち」と「おはぎ」の由来と魅力春と秋、それぞれに旬を迎える和菓子「ぼ…

2026年9月9日

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