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投稿者: kenji

「投稿者: kenji」の記事一覧

なぜ柏の葉は秋になっても落ちないの？「落葉しない」性質と子孫繁栄のつながり

柏の葉と子孫繁栄の深い繋がり　〜なぜ秋になっても落ちないのか〜　和菓子、特に柏餅といえば、端午の節…

2026年8月15日

和菓子情報

【本物を見分ける】パックの柏餅と職人が作る柏餅の決定的な違い

本物を見分ける　パックの柏餅と職人が作る柏餅の決定的な違い柏餅は、日本の伝統的な和菓子であり、端午…

2026年8月15日

和菓子情報

俳句の季語としての「柏餅」！文学から見る日本人の初夏への愛

俳句の季語としての「柏餅」　文学から見る日本人の初夏への愛　柏餅。この名を聞くだけで、多くの日本人…

2026年8月15日

和菓子情報

【和菓子トリビア】柏餅の葉っぱは、どこで一番作られているの？（実は輸入物も…）

和菓子トリビア：柏餅の葉っぱは、どこで一番作られているの？（実は輸入物も…）柏餅。端午の節句に欠か…

2026年8月15日

和菓子情報

上新粉ともち粉の違いって何？柏餅の独特な食感を決める「粉」の格付け

和菓子情報：上新粉ともち粉の違い、柏餅の食感の秘密和菓子、特に日本のお米から作られるお菓子には、様…

2026年8月15日

和菓子情報

なぜ関西では「ちまき」、関東では「柏餅」が主流になったの？歴史的背景

和菓子の地域性：ちまきと柏餅の東西文化圏はじめに　日本の食文化は、地域によって特色豊かな多様性を…

2026年8月14日

和菓子情報

あんこの「粒あん」と「こしあん」、柏餅の生地にはどっちが合う？

柏餅の生地とあんこの相性：粒あんとこしあんの探求　和菓子の世界は、その繊細な味わいと季節感あふれる…

2026年8月14日

和菓子情報

【知って得する】柏餅をきれいに、手にくっつけずに食べる裏ワザ

柏餅をきれいに、手にくっつけずに食べる裏ワザ柏餅は、日本の初夏を代表する和菓子の一つです。柏の葉で…

2026年8月14日

和菓子情報

柏の木は「神様が宿る木」だった？柏餅と神道のディープな関係

柏の木と神様：柏餅に隠された古来からの信仰　柏餅。端午の節句に欠かせないこの和菓子は、その葉に包ま…

2026年8月14日

和菓子情報

江戸の空前のブームから生まれた？「柏餅」の面白い歴史と誕生秘話

「柏餅」の面白い歴史と誕生秘話　江戸時代、空前のブームを巻き起こした和菓子、「柏餅」。その誕生には…

2026年8月14日

和菓子情報